Om det är någon som kan producera ett mousserande vin från Bourgogne som har samma kvalitet och elegans som ett mousserande vin från Champagne, så är det Clotilde Davenne. Hennes Crémant de Bourgogne har under flera år hyllats som ett av de mest prisvärda fynden i bubbelhyllan och det är inte svårt att förstå varför det blivit Sveriges mest sålda vin över 150 kr. 

Drottningen av Chablis kan lika väl också tituleras Drottningen av Crémant. Denna Crémant de Bourgogne är gjort helt enligt champagnemetoden och består av en blandning av pinot noir och chardonnay. Det är nog en del av svaret till varför det ofta omskrivs som ett av de bästa alternativen på bubbelhyllan. Den andra är att Clotilde är en av de mest erkända vinmakarna som internationellt anses vara en lysande stjärna i området. Hennes viner har fått stor uppmärksamhet i Sverige och flertalet av dem är också bland de mest sålda på hyllorna. Clotilde blev dessutom utsedd till Årets Vinmakare av Allt om Vin 2022 för de stora framgångar hon haft med framförallt sitt mousserande vin. 

 I denna flaska möts man av allt det typiska man får av ett riktigt kvalitetsbubbel. Här bjuder både doft och smak på de klassiska tonerna av rostad brioche, röda äpplen och fräsch citrus i en skönt krispig stil som får smaklökarna att jubla på vilken connoisseur som helst. Det är något som intygas av alla de fina recensioner som produkten får år efter år och varför den samlade journalistkåren enhetligt ger ut högsta betyg. 

Crémant är i regeln ett mousserande vin gjort på champangemetoden, även kallat den traditionella metoden, men helt enkelt producerad utanför området Champagne. Då får man dessutom gå ifrån druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier som är de enda tillåtna druvorna att göra champagne av. Just Crémant de Bourgogne är ett vin som specifikt är producerat inom området för Bourgogne som är ett  AOC-klassat område enligt det internationella klassificeringssystemet. Det innebär i regel ofta högre kvalitet på både odlingsplatser och jordmån, druvorna och i många fall även vinmakaren. 

Så om du söker efter ett riktigt prisvärt alternativ till Champagne eller bara vill lyxa till det med ett riktigt bra glas bubbel, då är Clotilde Davennes Crémant de Bourgogne ett säkert val. Det funkar att bjuda på till både fördrinken och till förrätten, men såklart också att både njuta av och skåla i vid både små och stora tillfällen.