De fyra vitvinsfamiljerna
Vita viner kan delas in i fyra huvudkategorier baserat på stil: Lätt & fräscht (Pinot Grigio, Vernaccia), Aromatiskt & blommigt (Torrontés, Gewürztraminer), Fylligt & runt (Chardonnay i ek), och Sött & komplext (Vin Santo, Riesling Spätlese).
Börja med att identifiera vilken stilfamilj som tilltalar dig — det gör det lättare att navigera sortimentet.
Vernaccia di San Gimignano
En av Toskanas äldsta vita druvor ger ett vin med nötiga, mandeltoner och krispig syra. Perfekt som aperitif eller till grillad kyckling och risotto.
Servera 10–12 °C. Drick ungt, inom 1–3 år.
Torrontés från Salta
Argentinas signaturdruva doftar som en blomsterträdgård — ros, jasmin och litchi — men smakar torrt och fräscht. Odlad på 2 000 meters höjd får den exceptionell aromatisk intensitet.
Perfekt till thailändsk mat, sushi och kryddig kyckling.
Bordeaux Blanc — den underskattade
Sauvignon Blanc och Sémillon i blend ger vita Bordeaux en kropp och fräschör som få andra vita har. Beaumont Blanc balanserar grapefrukt, honung och vita blommor.
Utmärkt till skaldjur, getost eller som soloapéritif en sen eftermiddag.