Grundregeln: matcha intensiteten
Stark rökighet och stekyta kräver vin med kropp och frukt. Lätta grillrätter (kyckling, fisk) vill ha lättare viner. Det handlar om att vinet ska stå emot — inte dominera, men inte heller drunkna i matens smaker.
Entrecôte & nötfilé → Malbec
Rött kött med rejäl stekyta ber om vin med kraft. Malbec Gran Reserva från Mendoza är gjord för detta — björnbärsfrukt, mörk choklad och mjuka tanniner som omfamnar köttets umami.
Alternativt: en ung Brunello di Montalcino för den som vill ha mer struktur och jordig karaktär.
Grillad kyckling → Beaumont Blanc
Grillad kyckling med citronmarinad vill ha ett vitt med kropp men fräschör. Beaumont Blanc balanserar grapefrukt och honung — perfekt till kycklingens milda smak med en hint av kolrökning.
Grillad lax → Rosé
Fisk på grillen blir rökt och omamirikt. En Bordeaux-rosé som Beaumont Rosé, med sin jordgubbe och krispiga syra, binder ihop laxens feta textur med grillens rökighet utan att dominera.
Korv & hamburgare → Cabernet-Malbec blend
Vardagligt grillat vill ha vardagliga viner med karaktär. Cabernet-Malbec blenden levererar cassis, mint och espresso med balanserade tanniner. Enkelt, gott och prisvärt.