När hon 2014 fick ta hand om ett litet hörn på familjens stora egendom Borgo Condé hade hon dock ingen egentlig erfarenhet av att göra vin. Men redan vid första försöket blev det bra. Riktigt bra. Och på den vägen är det. Hennes årgång 2017 blev utsett till Årets Bästa Röda Beställningsvin 2020 av Allt om Vin och för varje ny årgång lyckas hon överträffa de allt högre ställda förväntningarna med sina viner. Nu kommer den efterlängtade nyheten som är lite mer lättillgänglig och lite mer lättdrucken – men i fortsatt samma eleganta hantverksmässiga stil som har blivit Chiaras signum.

Chiara Condello, vinmakerskan bakom Al Caleri.

Al Caleri är gjort av 100% sangiovese odlat i Emilia-Romagna på platser mellan 150-300 meter över havet. Chiara gör allt för att få druvan sangiovese och växtplatsen att förenas i ett fruktdrivet och välbalanserat vin som slinker ner fortare än man tänkt sig. Al Caleri har tydliga inslag av röda bär, mörka körsbär, gröna örter samt en liten nyans av vanilj och med de typiskt silkiga tanninerna i ett elegant framförande. Vinets stora nyansrikedom gör det oerhört mångsidigt och drickvänligt. Det funkar precis lika bra till den grillade salsiccian med färskpotatis eller den nygräddade pizzan, som till pasta bolognese med ett täcke av parmesan, men kanske till och med ännu bättre att bara njuta av för sig själv. 

För 129 kr får du ett riktigt italienskt pangvin: druvtypisk hantverkskonst som levererar långt över förväntan. 

Pär Strömberg på Wine Table har i ett tidigare reportage beskrivit Chiaras viner såhär: “När jag första gången smakade Chiaras viner knockades jag av exaktheten, fokuset och koncentrationen. För mig är det här den typen av vin som liksom bara sitter mitt i krysset, och som har det där svårdefinierbara – men ändå tydliga – som vi brukar kalla för energi. Eller det ännu mer svårdefinierbara ”det”. Vinerna vibrerar, strålar, och balanserar exakt rätt mellan djup struktur och finessrik elegans.”