Smak och karaktär
Kryddig smak med mörka körsbär, lakrits, plommon, svarta oliver, hallon och rosmarin samt inslag av fat. Serveras vid 16–18 °C.
Kryddigt rött vin från Sicilien på Nerello Mascalese, med mörka körsbär, lakrits och rosmarin. Ekologiskt.
Nerello Mascalese Nicosia är ett IGT Terre Siciliane, en beteckning som omfattar hela Sicilien. 70 procent av druvorna kommer från vingårdar på 200 meters höjd i Vittoria och C.da Bonincontro i provinsen Ragusa på sydöstra Sicilien. Resterande 30 procent kommer från områdena kring Etna, där vingårdarna ligger på 450–550 meters höjd.
I Vittoria består jordmånen av sand med inslag av vulkanisk jord, och kring Etna är den vulkanisk. Druvorna handskördades från slutet av september till tredje veckan i oktober. Jäsning och skalmaceration skedde vid 22 grader i temperaturkontrollerade ståltankar, med regelbunden omrörning av skalmassan under vinifieringen.
Producenten Cantine Nicosia är certifierad för ekologisk och hållbar produktion, och Maria Carella har varit vinmakare sedan 2008.